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Hoy entrevistamos a Miriam Altayo y su fabuloso Foodtruck «DRINKING COFFEE”.

¿Quién eres y a qué te dedicas? 

Me llamo Miriam tengo 28 años y me dedico a la hostelería (cafetería). Vivo en Palau-Solità i Plegamans (Barcelona).

¿Cómo nació la idea del foodtruck “Drinking Coffee”?

Desde pequeña me encantaba todo lo relacionado con la hostelería. Mis abuelos tenían un bar. Me gustaba ayudarles y estar atenta a lo que hacían. En 2014 y 2015 monté una parada de cafés y bebidas en el Mercado Medieval y empecé a plantearme montar una cafetería. Como para un local no me llegaba y por otro lado me encantaban las ferias y eventos, al final me decidí por unir las dos pasiones con un foodtruck.

Tienes una furgoneta muy bonita, ¡¡felicidades!! ¿Qué haces exactamente en una feria?

En las ferias se conoce gente nueva. Con mi Drinking Coffee busco que los clientes estén contentos y disfruten de un buen rato con un buen café helado o una crepe de chocolate. Hacemos muchos tipos de cafés: solos, bombón, affogato, cortado, con leche… También tenemos donuts, helados, cookies, tortitas americanas, tartas, chuches… Y para quien le apetezca algo salado tenemos: patatas gajo, croquetas, mini empanadillas de atún, etc.  Lo importante es que al cliente le guste Drinking coffee y que repitan cuando me vean en próximas ferias.

¿Qué tal has pasado el confinamiento?

Pues ha sido un poco estresante, pero he aprovechado para probar recetas nuevas, buscar ferias y eventos, hablar con algunos ayuntamientos, encargar pegatinas de mi Instagram drinkingcoffee_ft para el coche y así promocionar el negocio, y cosas por el estilo. También he estado viendo series y películas, claro.

¿Cómo ves el futuro inmediato y a largo plazo?

Por ahora me cuesta verlo, ya que aún no me acababan de conocer del todo en las ferias. Este 2020 era el año en que iba a probar eventos nuevos para que me conocieran bastante más… y no ha podido ser.

¿Qué le dirías a los ayuntamientos que han suspendido las ferias hasta el año que viene?

Les diría a los Ayuntamientos que no es lógico que las ferias no puedan abrir, y sin embargo sí que les esté permitido abrir a los bares y a los restaurantes. Creo que deberían permitir la apertura de las ferias, siempre y cuando se tomen las medidas adecuadas de seguridad e higiene. No lo veo bien y menos en mi caso por lo que comentaba, porque hace poco que inicié mi actividad laboral en este campo. Ahora que estaba empezando a darme a conocer, de golpe todo anulado, y ya no puedo participar en nuevas ferias ni eventos puesto que los han desplazado al año 2021. Creo que se podrían hacer las ferias, teniendo todo bien asegurado y acondicionado, para que no retrocedamos en la lucha contra el virus.

Si algunos de nuestros lectores quisieran contratar tus servicios para ferias, mercados, actividades… ¿cómo pueden contactar contigo?

Pueden contactar conmigo a través del email drinking_coffee@outlook.com  o por WhatsApp en el 644 706 686. También pueden visitarnos y dejar sus comentarios en las redes sociales.

Más información sobre el foodtruck “Drinking Coffee” en:

https://www.facebook.com/drinkingcoffee.ft

https://www.instagram.com/drinkingcoffee_ft/

https://drinking-coffee-ft.negocio.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral

Desde MERCAFER te agradecemos que nos hayas concedido esta entrevista. Te deseamos lo mejor. ¡¡Mucho ánimo Miriam!!